Tacos De Cerdo En Adobo De Naranja
  • PREPARACIÓN
    10
  • COCCIÓN
    8
  • PORCIÓNES
    4
    personas
  • CORTE

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

  • Ralla finamente la cáscara de 1 naranja; luego exprímele el jugo.
  • Remueve la cáscara de la otra naranja y córtala entre las membranas, separando los gajos.
  • En un plato de cerámica o de cristal poco profundo, mezcla la ralladura y el jugo de naranja con la salsa picante y sal de ajo.
  • Agrega las chuletas, dales la vuelta para cubrirlas con la salsa, y con una cuchara sigue bañándolas con el marinado de naranja.
  • Déjalas reposar durante 15 a 30 minutos mientras se calienta el asador.
  • Prepara un asador con fuego medio a alto (cerca de 450 grados F).
  • Retira las chuletas de la salsa y desecha la salsa. Asa las chuletas sobre el calor directo hasta que la temperatura interna alcance unos 145 grados F (término medio jugoso) y 160 grados F (medio) en un termómetro de carne, de 4 a 5 minutos por cada lado.
  • Transfiere las chuletas a una tabla de cortar y déjalas reposar durante 3 minutos.
  • Calienta las tortillas en el asador durante 1 minuto por cada lado, transfiere las tortillas al plato.
  • Corta las chuletas en finas rebanadas transversalmente.
  • Prepara cada taco con 1 tortilla, el equivalente a media chuleta, 1-2 gajos de naranja, y cúbrelo con lechuga y queso fresco.
  • Sírvelas con más salsa caliente como acompañamiento.

 

Sugerencias para servir

Completa el menú con arroz amarillo y frijoles negros, o una ensalada verde fresca.

Información nutricional (Por porción)
Calorías
410
Grasas Saturadas
4.5 g
Proteínas
48 g
Colesterol
135 mg
  • Calorías: 410 calorías
  • Proteína: 48 gramos
  • Grasa: 11 gramos
  • Sodio: 320 miligramos
  • Colesterol: 135 miligramos
  • Grasa Saturada: 4.5 gramos
  • Carbohidratos: 27 gramos

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