- Marina el cerdo y cubre el recipiente con una envoltura de plástico. Refrigera durante 1 hora. En un wok o sartén, lleva a fuego alto, añade el aceite de oliva y las cebollas, saltea durante tres minutos revolviendo de vez en cuando.
- Añade el cerdo. Cocina a una temperatura interna de entre 145-160 grados F con 3 minutos de reposo.
- Agrega los tomates, el comino, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el cilantro, la cebolla verde y cocina durante otros 5 minutos.
Para la Marinada:
- En un recipiente pequeño, combina todos los ingredientes y mezcla.
Sugerencias para servir
Sirve con arroz blanco y papas fritas, decora con limas.
