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Lomo Asado a la Chilena
PORCIÓNES
6
personas
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
En un recipiente grande, combina el vino con aceite de oliva, vinagre, ajo, cilantro, granos de pimienta, orégano y sal. Coloca las chuletas de cerdo en un plato grande y hondo, y vierte el adobo; asegúrate de que la carne esté completamente sumergida y cubierta con el líquido. Tapa el plato y deja adobar la carne de cerdo en el refrigerador durante 4 a 8 horas, volteándola de vez en cuando.
Asa las chuletas de cerdo a fuego directo con la tapa cerrada durante 8 a 12 minutos en total, volteándolas una vez. Cocina las chuletas de cerdo hasta que la temperatura interna haya alcanzado 145 ºF a 160 ºF. Retíralas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos antes de cortarlas y servirlas.
Sirve con verduras asadas (como calabacín, calabaza amarilla, pimientos, espárragos y zanahorias).
En un recipiente grande, combina el vino con aceite de oliva, vinagre, ajo, cilantro, granos de pimienta, orégano y sal. Coloca las chuletas de cerdo en un plato grande y hondo, y vierte el adobo; asegúrate de que la carne esté completamente sumergida y cubierta con el líquido. Tapa el plato y deja adobar la carne de cerdo en el refrigerador durante 4 a 8 horas, volteándola de vez en cuando.
Asa las chuletas de cerdo a fuego directo con la tapa cerrada durante 8 a 12 minutos en total, volteándolas una vez. Cocina las chuletas de cerdo hasta que la temperatura interna haya alcanzado 145 ºF a 160 ºF. Retíralas de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos antes de cortarlas y servirlas.
Sirve con verduras asadas (como calabacín, calabaza amarilla, pimientos, espárragos y zanahorias).
