Tostadas Horneadas de Cerdo al Chipotle

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

  1. Precalienta el horno a 350F
  2. En un procesador de alimentos, muele el jitomate, el chipotle, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y el orégano. Reserva esta salsa.
  3. Calienta un sartén grande a fuego medio – alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente agrega las tiras de filete de cerdo en grupos para que no se amontonen. Cocínalas por 3 minutos por cada lado, o hasta que queden ligeramente doradas.
  4. Agrega al sartén la salsa de jitomate y chipotle al sartén y baja el fuego. Deja cocinar durante 15 minutos para que se absorba la mayor cantidad de líquido y espese un poco.
  5. Mientras tanto, coloca las tortillas extendidas en una charola y hornea durante 6-8 minutos, hasta que las tortillas queden crujientes con la textura de una tostada.
  6. Sirve la carne de cerdo sobre las tostadas, y coloca encima las rodajas de aguacate, el rábano fresco, el cilantro y exprime unas gotas de jugo de limón.

 

Natalia Saenz

Sigue Conectado

Suscríbete y mantente inspirado con nuevas ideas, recetas y más.