Huevos Revueltos con Deshebrada de Cerdo

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

  • En un tazón, bate ligeramente los huevos, sazona con sal y pimienta y déjalo a un lado.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  • Agrega el cerdo y revuelve ocasionalmente durante un minuto.
  • Transfiere el cerdo a un plato o tazón, cúbrelo para mantenerlo caliente y déjalo a un lado.
  • Con la sartén a fuego medio cocina los pimientos, revolviendo ocasionalmente durante un minuto.
  • Agrega la cebolla revolviendo de vez en cuando hasta que las verduras estén blandas, durante aproximadamente 5 minutos.
  • Añade los huevos y cuécelos hasta que estén listos, cerca de 2 minutos.
  • Agrega y revuelve la mitad del cerdo en la sartén.
  • Cocina y revuelve de vez en cuando hasta que el huevo tome forma, aproximadamente 1 minuto.
  • Agrega el queso rallado, el cerdo restante y sirve.

 

Sugerencias para servir

Para más personas, puedes duplicar la cantidad de huevos revueltos cuando estés cocinando utilizando dos sartenes, o puedes hacer la mitad de la cantidad en una sartén mediana. Para darle un toque italiano, usa queso Cheddar o MontereyJack. Acompáñalo con salsa caliente y tortillas.

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