Hamburguesas de Cerdo Cubana

INSTRUCCIONES:

1. Pica el chorizo en un procesador de alimentos o con un cuchillo grande.
2. Mezcla gradualmente junto con la carne molida de cerdo, el chorizo picado, el pan rallado, el huevo, la cebolla, el pimiento verde, el ajo y la sal.
3. Forma 6 hamburguesas de alrededor de 3/4 de pulgadas de espesor.
4. Refrigera de 10 a 15 minutos.
5. Prepara la parrilla para cocinar directo sobre fuego medio-alto, a una temperatura de alrededor de 450 grados F.
6. Cocina las hamburguesas a la parrilla, con la tapa cerrada, durante 5 minutos.
7. Dale vuelta y termina la cocción de 4 a 5 minutos más, hasta que se cocinen por dentro. oCocina a una temperatura interna de 160 grados F con 3 minutos de reposo. Retira de la parrilla.
8. Calienta los panes para hamburguesa en la parrilla, aproximadamente 1 minuto de cada lado.
9. Coloca las hamburguesas sobre los panes con 1 cucharada y 1/2 de aderezo, 1/3 de taza de papas fritas y una hoja de lechuga. Sirve inmediatamente.