Encuentra más recetas deliciosas en porkteinspira.com
Bistec de Cerdo Asado al Pastor
PORCIÓNES
6
personas
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
Corta la paleta de cerdo en rodajas de 1/4 de pulgada (tu carnicero podría hacer esto por ti).
Pon todas las especias en una licuadora para hacer el adobo: pasta de achiote, chile guajillo en polvo, ajo en polvo, orégano, comino, sal, pimienta, vinagre y jugo de piña. Licúa bien para hacer una salsa homogénea y sin grumos.
Vierte el adobo sobre las rodajas de cerdo, luego remueve y asegúrate de que la carne esté bien cubierta por todos lados. Cubre el bol con una envoltura de plástico, luego refrigera durante al menos 2 horas o hasta 3 días.
Saca la carne del refrigerador de 30 a 60 minutos antes de cocinarla.
Mientras la carne de cerdo alcanza la temperatura ambiente, prepara las parrillas para asar. Asegúrate de que estén engrasadas y limpias para evitar que la carne se pegue. Precalienta tu parrilla a fuego medio.
Cocina a fuego medio hasta que la carne esté bastante chamuscada y bien cocinada, aproximadamente durante 15 a 20 minutos (el tiempo variará según tu parrilla). Asa las rodajas de piña fresca tal como lo hiciste con los filetes de cerdo y sirve todo junto.
Corta la paleta de cerdo en rodajas de 1/4 de pulgada (tu carnicero podría hacer esto por ti).
Pon todas las especias en una licuadora para hacer el adobo: pasta de achiote, chile guajillo en polvo, ajo en polvo, orégano, comino, sal, pimienta, vinagre y jugo de piña. Licúa bien para hacer una salsa homogénea y sin grumos.
Vierte el adobo sobre las rodajas de cerdo, luego remueve y asegúrate de que la carne esté bien cubierta por todos lados. Cubre el bol con una envoltura de plástico, luego refrigera durante al menos 2 horas o hasta 3 días.
Saca la carne del refrigerador de 30 a 60 minutos antes de cocinarla.
Mientras la carne de cerdo alcanza la temperatura ambiente, prepara las parrillas para asar. Asegúrate de que estén engrasadas y limpias para evitar que la carne se pegue. Precalienta tu parrilla a fuego medio.
Cocina a fuego medio hasta que la carne esté bastante chamuscada y bien cocinada, aproximadamente durante 15 a 20 minutos (el tiempo variará según tu parrilla). Asa las rodajas de piña fresca tal como lo hiciste con los filetes de cerdo y sirve todo junto.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.OkCookie policy