Chuletas Arrieras de Cerdo a la Yucateca

INSTRUCCIONES:

1. Calienta la parrilla de fuego medio a alto.
2. Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta de cayena. Coloca el cerdo y las rebanadas de cebolla directamente sobre el fuego; asa el cerdo de 8 a 10 minutos, volteándolo una vez.
3. Asa la cebolla volteándola de tal modo que quede dorada por todos lados, de unos 5 a 6 minutos.
4. Coloca el cerdo y la cebolla en una bandeja, exprímeles un poco de jugo de limón y sirve con las rodajas de limón restantes.
5. Sugerencias para servir
6. Bebidas sugeridas: Sirve con un vino frío Sauvignon Blanc, cerveza fría o sangría.