Torta de Milanesa de Puerco​

INSTRUCCIONES:

Para las milanesas:

1. Enharina las milanesas, cubriendo ambos lados.
2. Sumerge las milanesas en el tazón con los 2 huevos batidos, cubriendo ambos lados de las milanesas enharinadas.
3. Sumerge las milanesas en el pan rallado, cubriendo ambos lados.
4. Cocina las milanesas en una freidora de aire a 375 °F 10 minutos y luego a 400 °F 5 minutos, hasta que alcancen una temperatura interna de 145 °F. Reposa 3 minutos.

Para preparar las tortas:

1. Parte los bollos a la mitad y tuéstalos en una plancha o una sartén hasta que se doren ligeramente.
2. Unta frijoles refritos calientes en la mitad inferior de cada bollo tostado.
3. Agrega una capa de lechuga rallada y rodajas de tomate.
4. Precalienta la freidora de aire a 375 °F, agrega las milanesas y cocina 10 minutos. Sube la temperatura a 400 °F y cocina 5 minutos más.
5. Coloca encima las milanesas de cerdo de la freidora de aire después de que hayan alcanzado 145 °F y reposado 3 minutos.
6. Agrega las rodajas de cebolla blanca.
7. Unta guacamole en la mitad superior de cada bollo.
8. Coloca encima los jalapeños encurtidos (tantos como gustes).