Costillas con Mango y Chile de Árbol

INSTRUCCIONES:

1. Combina el jugo, el vinagre, la canela, el jengibre, el ajo, la miel y los chiles en un tazón grande y marina las costillas durante 3 horas o más, volteándolas varias veces.
2. Calienta el horno a 350° F y corta las costillas al tamaño de las porciones para servir.
3. Coloca las costillas en una sartén para hornear y vierte un poco de la marinada sobre la carne.
4. Hornea durante 1 1/2 horas poniendo un poco de la marinada sobre las costillas; pon un poco de agua en la sartén para evitar que se quemen. Cocina a una temperatura interna de entre 145-190 grados F con 3 minutos de reposo.
5. Sirve con la salsa que quedó en la sartén.