Chuletas Salpicadas con Adobo de Ají Panca
  • PREPARACIÓN
    15
  • COCCIÓN
    20
  • PORCIÓNES
    6
    personas
  • CORTE

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

  • Sazona las chuletas con un poco de la pasta de chile, el ajo, sal, pimienta y ponlas a un lado.
  • En una parrilla, sartén de hierro o teflón a temperatura mediana alta, agrega las chuletas y cocínalas por unos 5 minutos por cada lado, dependiendo del ancho. Si usas sartén, agrega 1-2 cdas. de aceite.
  • Mientras cocinas el cerdo, combina en un envase los frijoles, las cebollas, un diente de ajo picado bien pequeño, los tomates, 1/4 taza de aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro y sal y pimienta a gusto. Mezcla todo bien y lleva al refrigerador por unos 15 minutos antes de servir.

Sugerencias para servir

Sirve la ensalada con las chuletas encima o al lado y disfruta. Esta sabrosa y refrescante receta es perfecta para cualquier día de la semana. Si gustas, sazona las chuletas y prepara la ensalada en la mañana o el día anterior. Puedes sustituir la pasta de chile panca por pasta de chile guajillo, polvo de chile rojo, paprika dulce (pimentón) o una pizca de achiote. El frijol canario o mayacoba (frijol peruano) lo puedes sustituir por frijol pinto. El orégano y el romero seco también serán buenos acompañantes para el sazón del cerdo.

*Porción sugerida por persona: 1, chuleta de 8oz, 4oz de ensalada de frijol.

Información nutricional (Por porción)
Calorías
561
Grasas Saturadas
4 g
Proteínas
60 g
Colesterol
106 mg
  • Calorías: 561 calorías
  • Proteína: 60 gramos
  • Grasa: 17 gramos
  • Sodio: 170 miligramos
  • Colesterol: 106 miligramos
  • Grasa Saturada: 4 gramos
  • Carbohidratos: 41 gramos

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