Chuletas Ahumadas Con Ensalada Fresca De Pepino Y Tomate
  • PREPARACIÓN
    30
  • COCCIÓN
    15
  • MARINAR
    60
    minutos
  • PORCIÓNES
    4
    personas

INGREDIENTES

Para el queso apimentado:

INSTRUCCIONES

  • En un envase pequeño, combina la paprika ahumada, salsa de ají picante, pimienta de cayena, sal, sal de ajo y polvo de cebolla, revolviendo para hacer una pasta.
  • Divide la pasta en dos envases pequeños, con 2/3 de la pasta en un envase, y 1/3 de la pasta en otro.
  • Coloca el cerdo en un plato o en una bandeja y utiliza un cuchillo de mantequilla para esparcir una capa delgada de como 2/3 de la pasta con especias de uno de los envases por ambos lados de la carne.
  • Cubre ligeramente con plástico y déjalo a un lado a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  • Prepara el asador a fuego medio y aceita ligeramente la parrilla.
  • Asa el cerdo hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F. (medio jugoso), 4 a 5 minutos por cada lado (no importa si un poco de la pasta se pega a la parrilla).
  • Transfiere las chuletas a una bandeja de servir y esparce la pasta de especies restante del segundo envase sobre las chuletas y déjalas descansar durante 3 minutos.

Mientras tanto, prepara la ensalada fresca de pepino y tomate:

en un envase grande, combina tomates, pepinos, cebollas, perejil y aderezo de ensalada, mezclándolos suavemente. Agrega más aderezo y sal y pimienta al gusto.

 

Sugerencias para servir

Sirve las chuletas con la ensalada de pepino y tomate. Sirve salsa adicional en un recipiente cuando lo lleves a la mesa. Dale tu propio estilo a la receta utilizando un aderezo “Ranch” en vez de queso azul o cilantro en vez de perejil. Para acompañar, sirve papas, boniato o batatas asadas, o las clásicas papitas con sabor a barbacoa.

Información nutricional (Por porción)
Calorías
350
Grasas Saturadas
3.5 g
Proteínas
44 g
Colesterol
125 mg
  • Calorías: 350
  • Proteína: 44 gramos
  • Grasa: 15 gramos
  • Sodio: 890 miligramos
  • Colesterol: 125 miligramos
  • Grasa Saturada: 3.5 gramos
  • Carbohidratos: 10 gramos
  • Fibra: 3 gramos

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