Filete de Cerdo en Cazuela

INSTRUCCIONES:

1. Caliente el horno a 425 grados F. Sazone los filetes con sal y pimienta.
2. En una sartén profunda adecuada para hornear, caliente el aceite y fría la cebolla hasta que se vea semitransparente.
3. Agregue los filetes y dórelos por todos lados. Mezcle los ingredientes restantes en un recipiente pequeño y agréguelos a la sartén.
4. Cubra con una tapa adecuada para hornear o papel aluminio y ponga al horno.
5. Hornee por 20 minutos o hasta que la temperatura de la carne, tomada con un termómetro de carne, alcance los 150 grados F.
6. Retire del horno, deje reposar los filetes por 10 minutos antes de cortarlos. Vierta la salsa sobre el filete rebanado.