- Cocina la pasta rigatoni según las instrucciones del paquete; deja de lado.
- Prepara la salsa blanca o salsa de campo; agrega el jamón, el queso, la mostaza, la espinaca y la salsa picante revolviendo. Vierte la salsa sobre la pasta, suavemente y mezclando bien.
- Coloca en una cazuela de 2 litros de capacidad no muy profunda; cubre y hornea a 350o F durante 20 minutos. Destapa y hornea durante 10 minutos más.
- Rinde de 3 a 4 porciones.
- Sugerencia: Prepara la cazuela de antemano; cúbrela y refrigera durante hasta 24 horas. Agrega 10 minutos al tiempo de cocción inicial.
- * Utiliza las sobras del jamón con frutas glaseadas.
Sugerencias para servir
Para esta cazuela se utiliza el jamón con frutas glaseadas y se puede preparar un día antes de servir. Sirve con ensalada de frutas con aderezo de semillas de amapola.
