Chuletas de Cerdo Glaseadas a la Saltimbocca
  • PREPARACIÓN
    15
  • COCCIÓN
    35
  • PORCIÓNES
    2
    personas
  • CORTE

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 350oF. Coloca 2 hojas de salvia grandes, una en la parte superior y otra en la parte inferior de las chuletas de cerdo.
  • Envuelve cada chuleta de cerdo con una rebanada de prosciutto, usando el pincho para mantenerlo en su lugar.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Agrega las chuletas de cerdo, condimenta con sal y pimienta, y dora bien cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos por lado.
  • Retira las chuletas de cerdo una vez doradas.
  • Coloca en una bandeja para hornear y cocina en el horno durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que las chuletas alcancen una temperatura interna de entre 145o F. a 160o F (usando un termómetro digital). Calienta la sartén donde se doraron las chuletas de cerdo a fuego medio.
  • Añade el ajo en rodajas y saltea hasta que esté dorado. Agrega las setas.
  • Desengrasa la sartén con el vino marsala, añade mantequilla y cocina las setas revolviendo hasta que estén tiernas y el vino marsala se haya reducido. Espolvorea con perejil picado. Sirve con pasta, por ejemplo, fettucine alfredo.
Información nutricional (Por porción)
Calorías
754.39
Grasas Saturadas
19.30 g
Proteínas
31.00 g
Colesterol
27.26 mg
Azúcares
8.82 g
  • Información Nutricional
  • Calorías (kcal) 754.39
  • Fibra dietética (g) 3.35
  • Calorías de grasa (kcal) 483.27
  • Azúcares (g) 8.82
  • Grasas (g) 54.36
  • Proteína (g) 31.00
  • Grasa saturada (g) 19.30
  • Vitamina A – UI (UI) 1051.18
  • Ácido graso trans (g) 0.77
  • Vitamina C (mg) 5.95
  • Colesterol (mg) 27.26
  • Calcio (mg) 117.26
  • Sodio (mg) 3441.75
  • Hierro (mg) 2.82
  • Carbohidratos (g) 18.53

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