Anticuchos de Cerdo a la Parrilla
  • PREPARACIÓN
    15
  • COCCIÓN
    15
  • PORCIÓNES
    4
    personas

INGREDIENTES

Adobo de Ají Panca

Para decorar

INSTRUCCIONES

Para el Adobo de Ají:

  • En un recipiente grande, mezcla la pasta de ají panca, la salsa de soja, el comino molido, el orégano molido, aceite, ajo, vinagre y bate hasta formar un adobo. Deja de lado.
  • Calienta la parrilla interior o al aire libre a calor medio alto, cerca de 450o. Coloca los cubos de cerdo uniformemente en los pinchos, junto con las cebollas y pimientos.
  • Coloca los pinchos sobre la parrilla, cúbrelos con el adobo de ají panca y cocina hasta que el adobo se haya caramelizado, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
  • Adorne las brochetas de cerdo con cebollino, aceite de oliva, limas y cilantro.

Nota:

Puedes encontrar pasta de ají panca en supermercados asiáticos e hispanos.

Información nutricional (Por porción)
Grasas Saturadas
4.54 g
Colesterol
85.15 mg
  • Grasa saturada (g) 4.54
  • Vitamina A – UI (UI) 1149.80
  • Ácido graso trans (g) 0.06
  • Vitamina C (mg) 113.52
  • Colesterol (mg) 85.15
  • Calcio (mg) 62.98
  • Sodio (mg) 1322.62
  • Hierro (mg) 2.05
  • Carbohidratos (g) 14.29

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